A l'aide: Recettes de lentilles

[Mystere-T]

Voilà j'ai un gros soucis, ou du moins une amie a moi a un gros soucis... Son papa est de passage a la maison et il veut absolument manger ce soir des lentilles car il fait froid et chez nous les arabes les lentilles c'est bien quand il fait froid...

Petit hic, cette amie ne sait pas faire les lentilles, ou du moins elle sait les faire mais avec des knakki ou du lard...

Donc vos petites idées sont les bienvenues pour que cette amie continue a etre une fille de gens biens... Parsk apres le doueze, elle sait plus quoi faire d'autre

[taro_d_zbel]

Déja tu dis à ton amie de bien TRIER les lentilles pour pas se peter de dents sur des cailloux

[Mystere-T]

Envoyé par taro_d_zbel Déja tu dis à ton amie de bien TRIER les lentilles pour pas se peter de dents sur des cailloux

C'est vrai que cette astuce elle la connait meme pas... en fait elle a l'habitude des boites de conserves

[marouaneka]

Envoyé par Mystere-T Voilà j'ai un gros soucis, ou du moins une amie a moi a un gros soucis... Son papa est de passage a la maison et il veut absolument manger ce soir des lentilles car il fait froid et chez nous les arabes les lentilles c'est bien quand il fait froid... Petit hic, cette amie ne sait pas faire les lentilles, ou du moins elle sait les faire mais avec des knakki ou du lard... Donc vos petites idées sont les bienvenues pour que cette amie continue a etre une fille de gens biens... Parsk apres le doueze, elle sait plus quoi faire d'autre

500grs Lentilles
200grs de Viande de boeuf ou mouton (couper en petit carré)
2 gousses d' ail
1/2 bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
3/4 tomates fraiches (passer au mixer)
1 Bouillon de légumes (mouton ou boeuf)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
cumin

Mettre tout les ingrédients ci dessus dans une cocotte et laisser cuire

[taro_d_zbel]

Envoyé par Mystere-T C'est vrai que cette astuce elle la connait meme pas... en fait elle a l'habitude des boites de conserves

.. haaa oui évidement c'est pas des recettes de minimoys ca

lala la shtroumph lala ..

[Radoudou]

Envoyé par Mystere-T Voilà j'ai un gros soucis, ou du moins une amie a moi a un gros soucis... Son papa est de passage a la maison et il veut absolument manger ce soir des lentilles car il fait froid et chez nous les arabes les lentilles c'est bien quand il fait froid... Petit hic, cette amie ne sait pas faire les lentilles, ou du moins elle sait les faire mais avec des knakki ou du lard... Donc vos petites idées sont les bienvenues pour que cette amie continue a etre une fille de gens biens... Parsk apres le doueze, elle sait plus quoi faire d'autre

prend la recette du petit sale aux lentille et tu remplace le cochon par des morceau de merguez et de khli3


Préparation : 20 mn
Cuisson : 2h30


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellement palette)
- 600 grammes de lentilles vertes
- 4 saucisses de Montbéliard
- 2 carottes
- 2 gros oignons
- clous de girofle
- 1 bouquet garni
- sel, poivre


Préparation :

Si nécessaire (certains bouchers fournissant la viande déjà déssalée), faire déssaler la viande (la tremper pendant 2 heures dans l'eau froide, en changeant l'eau de temps en temps).
L'égoutter.
La mettre dans un faitout, couvrir d'eau, poivrer.
Faire cuire à petits bouillons pendant deux heures.

Eplucher les carottes et les oignons.
Planter les clous de girofle dans les oignons.

Mettre carottes, oignons, bouquet garni et lentilles dans une cocotte minute, bien recouvrir d'eau, saler légèrement et poivrer.
Faire cuire sous pression entre un quart d'heure et une vingtaine de minutes.

A la fin de la cuisson de la viande, la sortir du faitout, l'égoutter, et la découper en gros morceaux.
Mettre ces morceaux, ainsi que les saucisses préalablement piquées à la fourchette, dans la cocotte-minute contenant déjà les lentilles.
Rajouter 2 verres du bouillon du faitout (pour donner le goût de la viande).

Faire cuire (sans pression, avec la cocotte ouverte) pendant 20 à 30 minutes à petit feu, en faisant attention que les lentilles n'attachent pas.

[Mystere-T]

Envoyé par Radoudou tu remplace le cochon par des morceau de merguez et de khli3 .

Khli3 ? merguez ? c'est pas du 9eddid k'on met plutot ?

Envoyé par taro_d_zbel .. haaa oui évidement c'est pas des recettes de minimoys ca lala la shtoumph lala ..

[taro_d_zbel]

Envoyé par Mystere-T

Oups ca m'a échappé ..

T'es faché m'fi

[Mystere-T]

Envoyé par taro_d_zbel Oups ca m'a échappé .. T'es faché m'fi

Toi tu vas tater du baton toi

[Radoudou]

Envoyé par Mystere-T Khli3 ? merguez ? c'est pas du 9eddid k'on met plutot ?

oui oui lkhli3 fe fez ou lguedid fe rbat