kebabs: Huit établissements sur dix épinglés

[tinky]

salam, bonsoir,

kebabs: Huit établissements sur dix épinglés

Huit établissements sur dix épinglés



DANS CETTE GARE, des voyageurs s'arrachent un sandwich dans un établissement de vente à emporter avant de sauter dans leur train. Dans ce quartier populaire de Strasbourg-Saint-Denis, les employés font la queue devant le petit restaurant de kebabs. « Salade, tomates, oignons ? Ketchup ou mayonnaise ? » demande le serveur.



Mieux valait choisir le ketchup... Dans cette boulangerie, collégiens, mères de famille hésitent. Les sandwichs au saumon partent comme des petits pains. Dans ce restaurant turc, les deux morceaux de viande épicée tournent autour d'une broche. Le sol poussiéreux, l'absence de savon dans les toilettes insalubres sont néanmoins inquiétants. Nous avons testé dix établissements parisiens. Les sandwicheries et kebabs ont été choisis dans les quartiers les plus fréquentés. Seuls deux échappent aux critiques d'un laboratoire indépendant. Les résultats font frémir.



Kebab frites, crudités, mayonnaise, ketchup
L'avis de l'analyste. « C'est incroyable, mais ce kebab, venu du même établissement, est non conforme sur toute la ligne. Il y a un énorme problème d'hygiène (présence de matière fécale). Le taux d'aérobies mésophiles (germes présents) est de 9 600 000 ! Les coliformes totaux sont à 24 000 (contre 1 000). Les coliformes thermotolérants (matières d'origine fécale) sont à 1 150 (contre 10) et la tolérance de staphylocoques est largement dépassée (1 400 contre 100). Si on le compare à l'échantillon A, le produit (...) est même dangereux. »



Sandwich crudités-poulet
L'avis de l'analyste. « Il y a une très forte présence de staphylocoques (1 400 alors que les critères autorisés se situent à 100 !). Le taux de coliformes totaux (propreté du produit) se situe également à 76 000 (le critère autorisé est de 1 000). Il est possible que le serveur ait diffusé des postillons ou se soit mouché. Des plaies sur les mains peuvent aussi être à l'origine du problème. Cela peut provoquer chez le consommateur des vomissements ou des gastro-entérites. »



Article du Parisien du 28/02/2007

tawmat

[aladin60]

Envoyé par tinky salam, bonsoir, kebabs: Huit établissements sur dix épinglés Huit établissements sur dix épinglés Kebab frites, crudités, mayonnaise, ketchup L'avis de l'analyste. « C'est incroyable, mais ce kebab, venu du même établissement, est non conforme sur toute la ligne. Il y a un énorme problème d'hygiène (présence de matière fécale). Le taux d'aérobies mésophiles (germes présents) est de 9 600 000 ! Les coliformes totaux sont à 24 000 (contre 1 000). Les coliformes thermotolérants (matières d'origine fécale) sont à 1 150 (contre 10) et la tolérance de staphylocoques est largement dépassée (1 400 contre 100). Si on le compare à l'échantillon A, le produit (...) est même dangereux. » Sandwich crudités-poulet L'avis de l'analyste. « Il y a une très forte présence de staphylocoques (1 400 alors que les critères autorisés se situent à 100 !). Le taux de coliformes totaux (propreté du produit) se situe également à 76 000 (le critère autorisé est de 1 000). Il est possible que le serveur ait diffusé des postillons ou se soit mouché. Des plaies sur les mains peuvent aussi être à l'origine du problème. Cela peut provoquer chez le consommateur des vomissements ou des gastro-entérites. » Article du Parisien du 28/02/2007 tawmat

............Bon appeti

[tinky]

salam, bonsoir,

Oui c'est grave ... très grave ... pour ma part je ne fréquente qu'un seul doner que je connais et dont je sais que sa viande est halal et les conditions d'hygiène sont sans pb.

Vous allez me traiter d'intégriste ... mais je ne rentre jamais dans un Doner qui se dit halal mais qui vend de l'alcool. JAMAIS.

tawmat

[nanouche]

ça fait longtemsp que j'ai aps mangé de kebab et franchement quand je lis ça, je crois que je n'en mangerai pas avant longtemps

[incognito]

Envoyé par nanouche ça fait longtemsp que j'ai aps mangé de kebab et franchement quand je lis ça, je crois que je n'en mangerai pas avant longtemps

plus jamais tu veux dire !!!!!!!!!!

[nanouche]

Envoyé par incognito plus jamais tu veux dire !!!!!!!!!!

salammmmmmmmmmmmmmmmm inco ça fait longtemps
oui plus jamais est le terme approprié

[afoullousse]

j'ai arrêté de manger les kebabs chez les turcs depuis que j'ai découvert un kebab Hallal tenu par des frères sur Saint Denis (plus de 5 ans). C'était le seul à l'époque. maintenant il y en a un peu partout.

C'est propre, varié, garantie halal, ...

[Zyryab]

Envoyé par aladin60 ............Bon appeti

Les staphylocoques, c'est pas un truc qu'on peut choper si on fait hum hum?

[incognito]

Envoyé par nanouche salammmmmmmmmmmmmmmmm inco ça fait longtemps oui plus jamais est le terme approprié

salud à toi zaussi ! c'est infecte ce truc !

Tinky, ils ont fait le même contrôle aux restos japonais ?

[benkabss]

Envoyé par incognito salud à toi zaussi ! c'est infecte ce truc ! Tinky, ils ont fait le même contrôle aux restos japonais ?

un vrai japonais c'est cher....et ceux reellement tenu par des japonais sont propres.
maintenant les fast food sushi la c'est surement different.

il ne faut lesiner sur le portefeuille quand on veut manger je trouve. La qualite se paye.