Zakouskis, amuse bouche, wraps

[Titi]

Quelqu'un pourrait me donner quelques recettes pour des zakouskis, amuse bouche et wraps (celui au saumon j'ai déjà testé )

Je partagerais mes recettes volontiers dès que j'aurais du temps pour les mettre sur le site.

[mery44]

bein le pain suedois d'ikea est assez sympa pour faire des wraps
jai essayé avec du cole slaw
jambon de poulet st moret ail et fine herbes

[Titi]

Bien apparemment c pas votre truc,
allez je partage mes recettes en attendant que qq m'aide à trouver des idées originales.

Je commence par mon préféré
WRAP au saumon :

Il faut des feuilles tortillas du style old el paso
des tranches de saumon fumé
et du fromage ail et fine herbes
salade verte

Préparation :
vous prenez votre feuille tortilla
étalez du fromage dessus puis une tranche de saumon et qq feuilles de salade

vous enroulez votre tortilla (le fromage aide à faire adhérer le tout)
vous mettez votre tortilla enroulée dans le frigo au frais plusieurs heures.

Au moment de servir vous couper votre tortilla en rondelle que vous ferez maintenir avec des cure dents.

Disposez vos rondelles sur un plat c'est bon et léger.

[mery44]

les zakouski tu px faire une chlada yhoudia et mettre une feuille de coriande dessus ou encore de la mousse davocat avec une crevette dessus

[taro_d_zbel]

Merry t'es cruelle tout de même

[frisquette]

Il y aussi cette recette que j'avais prise sur le net qui avait été testée et très appréciée. On peut varier les ingrédients, c'est très présentable et rapide à faire.
Je ne l'ai pas encore faite mais je suis tentée.

AMUSE-BOUCHE AU SAUMON ET PAVOT

Pour 20 rouleaux :

- 4 tranches de pain de mie sans bord

- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à café de moutarde normale ou parfumée selon vos goûts

- juste un peu de beurre mou

- 2 tranches de saumon fumé

- quelques graines de pavot

- 20 piques en bois

- Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche.

- Aplatissez les tranches de pain de mie à l'aide d' un rouleau à pâtisserie.

- Tartinez chaque tranche d'une très fine pellicule de beurre (juste pour faire adhérer les graines de pavot), puis sur l'autre face, de crème moutardée et placez un morceau de saumon sur une moitié de la tranche de pain de mie, sinon lorsque l'on roule la tranche ça déborde...

- Roulez les tranches de pain de mie en "boudins" et passez-les dans une assiette avec les graines de pavot, sans surcharger.

- Coupez ensuite des mini-rouleaux (5/tranche) que vous pouvez disposer sur des piques en bois.

[mery44]

Envoyé par taro_d_zbel Merry t'es cruelle tout de même

je lais pas fait exprès