tajine dial l9ou9 ou jelbana

[gigi00]

bijour bijour,
je veux faire un tajine de 9ou9 et de jelbana et khizou comme le titre l indique et comme je ne sais pas cuisiner ca, je m adresse aux artistes culinaires de bladi pour me proposer une bonne recette comme celle de maman ( je ne peux pas lui demander directement packelle va trouver ca louche )
merci de m aider
biz biz

[Soumiyaaa]

Ca veut dire quoi les "9", de 9ou9? c'est la transcription du "kh"? Mettez kh au lieu des 9 svp qu'on s'y retrouve

[Soumiyaaa]

Tajine aux pruneaux

Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 2 heures. Difficulté : Moyen.
Coût : Budget moyen

Un classique marocain


INGREDIENTS PREPARATION

Pour 6 personne(s)
800 g de pruneaux,
1,8 kg d'épaule d'agneau,
2 oignons,
4 gousses d'ail, 1/2 dl d'huile d'olive,
6 tomates,
sel, poivre,
1 baton de canelle,
1 capsule de safran,
1 c. à c. de graines de coriandre,
1 c. à soupe de sucre en poudre,
2 dl d'eau de fleur d'oranger, thym,
laurier,

Faire gonfler les pruneaux.
Faire revenir dans l'huile la viande coupée en morceaux avec les oignons.
Ajouter l'ail pilé, les tomates pelées et concassées

Assaisonner, joindre la cannelle, le safran, le coriandre, le sucre.
Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger, ajouter le thym et le laurier.
Laisser mijoter pendant deux heures.
A mi-cuisson, ajouter les pruneaux .

[Soumiyaaa]

Tajine d'agneau aux abricots


Préparation : 10 minute. Difficulté : Facile.
Coût : Budget moyen

Délicieux ragout d'agneau marocaine, mélange de saveurs salé sucré et d'épices.


INGREDIENTS PREPARATION

Pour 4 personne(s)

1 kg épaule d'agneau, Oignons,
1 gousse d'ail,
250 g abricots secs,
Sel & poivre,
Huile d'olive, Epices: gingembre, paprika, cumin épices à couscous...

Faire revenir l'agneau dans l'huile avec les oignons émincés et l'ail.
Quand tout est doré, saler, poivrer, ajouter les épices.
Mouiller avec du bouillon de veau ( viande juste couverte).
Laisser mijoter dans la cocotte ou le plat à tajine environ 1h 30.
Ajouter les abricots secs. Faire mijoter encore 1/2 h.


SUGGESTIONS ET CONSEILS
Surveiller la cuisson de la viande ne pas trop mouiller afin que le jus ne soit pas trop liquide. Ajuster l'assaisonnement et les épices à votre gout

Envoyé par Soumiyaaa Ca veut dire quoi les "9", de 9ou9? c'est la transcription du "kh"? Mettez kh au lieu des 9 svp qu'on s'y retrouve

sacré gigi

[hennayate]

Envoyé par gigi00 bijour bijour, je veux faire un tajine de 9ou9 et de jelbana et khizou comme le titre l indique et comme je ne sais pas cuisiner ca, je m adresse aux artistes culinaires de bladi pour me proposer une bonne recette comme celle de maman ( je ne peux pas lui demander directement packelle va trouver ca louche ) merci de m aider biz biz

C'est difficile à dire 9ou9 comme mot

[AL motawakil]

Envoyé par hennayate C'est difficile à dire 9ou9 comme mot

c'est tres bon l'9ou9 préparé dans une 2ou2out minute

[strobo]

Envoyé par Soumiyaaa Ca veut dire quoi les "9", de 9ou9? c'est la transcription du "kh"? Mettez kh au lieu des 9 svp qu'on s'y retrouve

non le 9 c la transcription du Q celui imprononçable par les français.
Donc le 9ou9 c les artichaux.

[strobo]

Même moi qui suis un mec, je sais faire ce tajine là comme n'importe quel autre d'ailleurs.
Je ne sais pas si tu es une fille, gigi, parce que si c'est le cas.....Aïe !!