Tiramisu menthe fraises

[hennayate]

pour 6 personnes
20 mn de préparation, mettre au frais 3h minimum

Ingrédients (adaption pour musulmans ):
16 biscuits à la cuillère
500g de fraises
300g de mascarpone
3 oeufs
10 cL de jus d'orange
3 c. à soupe de sucre en poudre
100g de coulis de fruits rouges
4 feuilles de menthe fraîche
1 pincée de sel fin



Préparation:
* Laver et couper les fraises.

* Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, puis mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir et doubler de volume.

* Ajouter le mascarpone dedans.

* Continuer de mélanger, (si possible au fouet électrique) jusqu'à obtenir une préparation ferme et homogène.

* Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

* Les incorporer délicatement à la préparation.

* Ajouter la menthe fraîche.

* Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange, puis les disposer au fond du plat.

* Tapisser les parois avec les fraises et recouvrir les biscuits avec les fruits restants.

* Verser la préparation sur les fraises.

* Mettre au frais pendant 3h minimum , (le mieux est une nuit entière).

* Au moment de servir, verser le coulis de fruits rouge sur le gâteau.

[Galaxia83]

Envoyé par hennayate pour 6 personnes 20 mn de préparation, mettre au frais 3h minimum Ingrédients (adaption pour musulmans ): 16 biscuits à la cuillère 500g de fraises 300g de mascarpone 3 oeufs 10 cL de jus d'orange 3 c. à soupe de sucre en poudre 100g de coulis de fruits rouges 4 feuilles de menthe fraîche 1 pincée de sel fin Préparation: * Laver et couper les fraises. * Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, puis mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir et doubler de volume. * Ajouter le mascarpone dedans. * Continuer de mélanger, (si possible au fouet électrique) jusqu'à obtenir une préparation ferme et homogène. * Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. * Les incorporer délicatement à la préparation. * Ajouter la menthe fraîche. * Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus d'orange, puis les disposer au fond du plat. * Tapisser les parois avec les fraises et recouvrir les biscuits avec les fruits restants. * Verser la préparation sur les fraises. * Mettre au frais pendant 3h minimum , (le mieux est une nuit entière). * Au moment de servir, verser le coulis de fruits rouge sur le gâteau.

hummmmmmmmm ca m'a l'air bon et j'ai envie d'essayer merci Hennayate ca va changer du tiramisu habituel.....

[hennayate]

Envoyé par Galaxia83 hummmmmmmmm ca m'a l'air bon et j'ai envie d'essayer merci Hennayate ca va changer du tiramisu habituel.....

la chokran 3la wajib!

[tami95]

Merci Hennayates

Elle a l'air super ta recette je vais l'essayer inch Allah

Tksssssss

[hennayate]

Envoyé par tami95 Merci Hennayates Elle a l'air super ta recette je vais l'essayer inch Allah Tksssssss

J'en poste une autre aux griottes... =)