Recettes poisson

[mlMs]

Vous postez trés peu de recettes avec des poissons .
Vous n'aimez pas ?

[BarbieGirl]

Envoyé par mlMs Vous postez trés peu de recettes avec des poissons . Vous n'aimez pas ?

J'adore le poisson, je le fais souvent au four. Et rien qu'hier j'ai mangé des merlans

[mlMs]

Envoyé par BarbieGirl J'adore le poisson, je le fais souvent au four. Et rien qu'hier j'ai mangé des merlans

Des merlans frais ou congelés ?

[lila67]

bonjour à toutes et à tous je suis nelle sur ce site

en ce qui concerne le poisson je préfére le manger en grillade au bord de la mer

[BarbieGirl]

Envoyé par mlMs Des merlans frais ou congelés ?

des frais
je n'aime pas le surgelé

[BarbieGirl]

Envoyé par lila67 bonjour à toutes et à tous je suis nelle sur ce site en ce qui concerne le poisson je préfére le manger en grillade au bord de la mer

hmmmmmmmmmm. j'adore les sardines en grillade

[mlMs]

Je vous conseille les chinchards .Difficile à ecailler .Mais il sont de saison , sont trés bons , en grillade ,et pas chers .

[kookiza]

Si moi j’aime beaucoup le poisson, voilà une recette facile.

Papillotes de poissons

Ingrédients

- 6 morceaux de cabillaud découpés dans le dos
- 8 pommes de terre nouvelles
- 3 tomates
- 2 échalotes roses
- 20 cl de crème liquide
- 3 tiges de basilic
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation

Peler les pommes de terre. Les mettre dans une casserole d'eau froide salée et les faire cuire 15 min après ébullition. Les égoutter et les couper en rondelles. Réserver.
Peler les échalotes et les couper en fines lamelles.
Faire chauffer une c. à s d'huile. Y faire revenir l'échalote durant 10 min à feu doux sans coloration.
Retirer les pédoncules des tomates.
Les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante, les égoutter et les peler. Les tailler en petits dés.
Laver, sécher, effeuiller le basilic. Le ciseler.
Découper 6 carrés de papier aluminium. Y répartir les rondelles de pommes de terre. Poivrer.
Poser par-desssus les morceaux de poisson.
Arroser d'un filet d'huile, saler et poivrer.
Arroser de crème liquide, ajouter l'échalote et les dés de tomates. Parsemer de basilic ciselé.
Refermer le papier aluminium de manière à former une papillote.
Poser les papillotes sur le barbecue et faire cuire environ 20 min.

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