recette choumicha cela vous intéresse?

[choco2207]

Bonjour les bladinautes,
Sur un autre forum auquel je participe on donne les recettes de chaque jour faites par choumicha.
Alors voilà si cela vous intéresse je veux bien vous les mettre sur le forum qaund j'ai des moments de libre après le taf.

Vous en pensez quoi

A+

[respectable]

Envoyé par choco2207 Bonjour les bladinautes, Sur un autre forum auquel je participe on donne les recettes de chaque jour faites par choumicha. Alors voilà si cela vous intéresse je veux bien vous les mettre sur le forum qaund j'ai des moments de libre après le taf. Vous en pensez quoi A+

oui moi je suis unteressée et puis je suis libre maintenant

[misszozo]

Envoyé par choco2207 Bonjour les bladinautes, Sur un autre forum auquel je participe on donne les recettes de chaque jour faites par choumicha. Alors voilà si cela vous intéresse je veux bien vous les mettre sur le forum qaund j'ai des moments de libre après le taf. Vous en pensez quoi A+

Si c'est intéressant,balances la sauce !!!

[choco2207]

CAKE AUX COINGS

Ingrédients

5 oeufs
200g de semoule fine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de vanille
1 pincée de sel
120g d'amande en poudre
180 g de sucre glace
8cl d'huile d'olive (= un petit verre à thé)
2 à 3 coings = 150gr

préparation

Peler les coings les faire cuire à la vapeur puis les découper en dés
Ensuite les faire revenir dans une poêle avec un peu de sucre et un peu de beurre jusqu'à caramélisation des morceaux

préparation de la pâte
Battre les oeufs avec le sucre glace, puis rajouter l'huile d'olive, les amandes en poudre, la semoule et la levure.
Bien mélanger le tout et incorporer les dés de coings caramélisés

Beurrer et fariner un moule et mettre à cuire au four 180°C pendant env. 45 min
(piquer un couteau au milieu du cake pour vérifier la cuisson)

[choco2207]

LA CRÈME PÂTISSIÈRE

- ¼ litre de lait
- zeste et jus d'orange
- 3 jaunes d'œufs
- 90 g de sucre
- 15 g de maïzena
- 10 g de farine

La crème pâtissière :
Porter le lait à ébullition avec le zeste d'orange râpé.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre (en laisser 1 cuillère à soupe pour la crème d'amande) au batteur jusqu'à blanchissement, puis ajouter la farine et la maïzena.
Incorporer le lait petit à petit tout en continuant de battre. Remettre cette préparation dans la casserole et porter sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème. Puis reverser dans le saladier, ajouter le jus d'orange et mélanger. Remettre dans la casserole et reporter à feu doux quelques minutes. Verser dans le saladier.

[choco2207]

PIZZA AUX POMMES DE TERRE 1ere recette

recette original on remplace la pâte à pizza classique par une pâte faite à base de pommes de terre

la pâte à pizza
500g de pomme de terre (type charlotte) cuit à l'eau bouillant avec la peau, après cuisson les peler et les écraser avec une fourchette ou presse purée
1 jaune d'œuf
1 càs de beurre ramolli
3 gousses d'ail coupé finement et les faire frire dans de l'huile d'olive
sel et poivre
1 càs de persil haché

mélanger la purée de pomme de terre à tous les ingrédients et la mettre dans le moule à pizza et mettre au four environ une ½ h.

la sauce tomate :
dans une poêle mettre 3 càs de l'huile + deux tomates râpées + 1 càs de concentré de tomate et laisser cuire rajouter un peu d'eau si nécessaire lors du mijotage de la sauce.

La garniture :

50g de salami mdakhan
50g des olives noires coupé en rondelle
50 g de la mozzarella
poivron vert coupé en fines lamelles et le faire frire
poivron jaune coupé en fines lamelles et le faire frire
poivron rouge coupé en fines lamelles et le faire frire
sel et poivre

Prendre la pâte de pizza de la pomme de terre mettre au dessus la sauce tomate, salami mdakhan, les poivrons, les olives noires et la mozzarella et mettre au four 5mn.

[choco2207]

PIZZA AUX POMMES DE TERRE 2eme recette

500g de pomme de terre (type charlotte) cuit à l'eau puis les peler et écraser avec une fourchette ou presse purée
1 jaune d'œuf
1 càs de beurre
1 oignon blanc coupé en fine lamelle et faire frire dans l'huile d'olive
sel et poivre
un peu de zîitra (fraîche ou sèche)

mélanger la purée de pomme de terre à tous les ingrédients et la mettre dans le moule à pizza et mettre au four environ une ½ h.

la sauce tomate :
dans une poêle mettre 3 càs de l'huile + deux tomates râpées + 1 càs de concentré de tomate et laisser cuire rajouter un peu d'eau si nécessaire.

La garniture :
150g de la viande de poulet hachée
2 poireaux coupés en fines rondelles
les olives vertes dénoyautées
la mozzarella
sel et poivre

dans une poêle mettre de l'huile + les poireaux + la viande de poulet hachée + sel + poivre et faire cuire.
Prendre la pâte de pizza de la pomme de terre mettre au dessus la sauce tomate et la préparation de poireaux et la viande de poulet les olives vertes et la mozzarella mettre au four 5mn.

[choco2207]

QUICHE CHIPS POULET et EPINARDS
une recette de quiche à base de pommes de terre ( semaine spéciale pomme de terre)

1ere version comme pour la recette de la pizza vous pouvez mettre ce que vous voulez dans votre quiche libre à vous laissez vous guidez par votre inspiration du moment

Ingrédients
200g de pomme de terre (3 à 4 pommes de terre ou plus selon votre moule) coupé en fine tranche comme des chips
3 càs d'huile
1 oignon coupé en fine lamelle
blanc du poulet ou autre volaille coupé en fine lamelle (un peu comme en julienne)
50g feuilles d'épinards frais de préférence
5cl de crème fraîche liquide
4 oeufs
3 càs de fromage râpé
un peu noix de muscade râpé (facultatif)
sel et poivre

==> faire frire légèrement les chips dans l'huile sur les deux côtés il ne faut pas que les chips soient durs mais encore tendres
==> napper le fonds et les côtés de votre moule à quiche ou à tarte avec les chips.
==> Faire revenir l'oignon + rajouter la viande +sel et poivre dans une poêle avec un peu d'huile. Laisser bien cuire le tout puis retirer du feu et mettre de coté
==> ensuite faire mijoter les épinards dans une poêle avec un peu d'huile.
==> Mélanger dans un saladier la crème fraîche + sel + poivre + les oeufs+ noix de muscade + l'oignon et le poulet + les épinards + le fromage et verser ce mélange sur les chips dans le moule et mettre au four surveillez la cuisson.

[choco2207]

QUICHE CHIPS AUX LEGUMES

2eme version comme pour la recette de la pizza vous pouvez mettre ce que vous voulez dans votre quiche libre à vous laissez vous guidez par votre inspiration du moment

Ingrédients
200g de pomme de terre (3 à 4 pommes de terre ou plus selon votre moule) coupé en fine tranche comme des chips
3 càs d'huile
salami mdakhan ou autre type de cahir coupé en julienne
1 poivron vert coupé en julienne
1 poivron jaune coupé en julienne
1 poivron rouge coupé en julienne
1 courgette coupé en julienne
2 ou 3 carottes coupé en julienne
4 œufs
80g du fromage râpé
un peu de noix de muscade râpé
sel et poivre

==> faire frire légèrement les chips dans l'huile sur les deux côtés il ne faut pas que les chips soient durs mais encore tendres
==> napper le fonds et les côtés de votre moule à quiche ou à tarte avec les chips.
==> Faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile les poivrons + sel + poivre + courgette + les carottes.
==> Mélanger ensuite dans un saladier le fromage + noix de muscade + sel + poivre + les œufs + salami mdakhan.
==> mettre d'abord les légumes sur les chips puis verser le mélange du saladier sur les légumes et mettre au four surveillez la cuisson

[choco2207]

TARTE AUX POMMES DE TERRE

La pâte :
450g de purée de pomme de terre (type charlotte cuit à l'eau et ensuite écraser avec une fourchette ou presse purée)
200g de farine
50 g de beurre
sel et poivre
(facultatif vous pouvez rajouter à la pâte du persil, ail ou oignon etc selon vos goûts)

la garniture :
2 oeufs
10cl de lait (ou crème fraîche)
50g maïs
50g fromage râpé
100g de thon
1 oignon haché
1 poivron vert frit et coupé en petit dès
1 poivron rouge frit et coupé en petit dès

==> dans une poêle mettre 1 cas de beurre et faire revenir l'oignon et les poivrons.

==> Dans un saladier mettre la purée du pomme de terre + le beurre + sel + poivre et la farine pétrir le tout.

==> Mettre la pâte dans un moule à pizza, égaliser la avec la main il faut alourdir la pâte pour qu'elle ne gonfle pas (pour cela on pose sur la pâte du papier sulfurisé et pour maintenir le papier on rajoute pour faire du poids des pois chiche ou de riz) et mettre au four.

==> Pendant ce temps dans un saladier mélanger les légumes dorés + maïs + fromage râpé + les oeufs + le lait + sel + poivre.

==> Lorsque que la pâte est presque cuite rajouter le thon sur la pâte et verser la préparation faite avec lait et œufs et mettre de nouveau le tout au four.

==> A la sortie du four saupoudrez votre tarte avec le fromage râpé