Gâteau aux carottes (dessert)

[hennayate]

Ingrédients:
300g de carottes râpées
4 oeufs
200g de sucre en poudre
1/2 verre d'eau tiède
1 pincée de cannelle
1/2 jus de citron
10g de noisettes en poudre
25g de farine
1 c. à café de levure
sel


Préparation:
* Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige.

* Y verser un peu de sel, puis la farine et la levure.

* Dans un bol, mélanger les jaunes avec la sucre, le jus de citron, la cannelle, les carottes râpées et la poudre de noisette.

* Mélanger les 2 préparations.

* Verser dans un plat beurré ou huilé et mettre au four préchauffé à th.6 ou 180°C pendant 45 mn.



+ : ajouter une cuillerée de miel et de lavande à la préparation.