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| Citation:
![]() à proximité de kenitra et pas loin de Sidi Kacem non plus ![]() |
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| Salam, Ce serait très intéressant si on nous propose un circuit. Merci! |
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magnifique! |
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| Les passionnés et amateurs du tajine soussi se rendent fréquemment à Tikiouine pour apprécier les saveurs d’un art culinaire ancestral. De tous les temps, l’art culinaire a constitué une «promenade» pour les sens et un témoignage historique qui reflète le cheminement des goûts et envies des populations. Les tajine, couscous, pastilla et autres mets délicats, témoignent de la richesse de l’art culinaire marocain. Mais, à chaque région son plat et à chaque plat son histoire. Le tajine est l’un des plats les plus connus dans la région du Souss. Au poulet ou à la viande avec des raisins secs, des amandes ou des légumes, le tajine de Souss est toujours omniprésent dans les fêtes comme dans la vie quotidienne. Ainsi, plusieurs restaurants de la région se sont spécialisés dans la préparation de ce fameux plat très prisé par les touristes et les amateurs de la cuisine marocaine. Tikiouine s’est forgée une réputation dans ce domaine. «Depuis que je me suis installé à Agadir, j’ai pris l’habitude de venir une fois par semaine ici à Tikiouine pour manger un tajine et je peux vous affirmer que c’est un vrai délice», confie Mohamed, enseignant dans un établissement scolaire de la capitale du Souss. Les familles sont également des clients fidèles, confirmant ainsi la tradition soussie qui veut qu’ «un bon plat n’a pas de goût s’il n’est pas mangé en famille». «Tous les dimanches je viens avec mon mari et mes enfants pour déjeuner et des fois pour dîner. C’est devenu un rituel pour nous», affirme pour sa part Fatima, une mère à la quarantaine épanouie. Si le tajine est l’une de ses spécialités, Tikiouine offre également d’autres spécialités : miel, huile d’olive et d’argan ou Amlou (fait à base d’huile d’argan et de miel mélangée aux amandes) que les consommateurs accompagnent généralement d’un verre de thé à la menthe et d’afarnou, ce pain dont l’appellation fait référence au four de terre où on le fait cuir. Ce pain délicieux se caractérise par les marques des petits cailloux sur lesquels il est déposé lors de la cuisson. Il dégage aussi l’odeur de bois qui a servi à sa cuisson. Une autre particularité de Tikiouine : tous ces produits proviennent de la région. Toutefois, au fil du temps, plusieurs restaurants de cette localité se sont transformés en boulangeries traditionnelles où les gens viennent acheter le pain d’afarnou. Pour de nombreux spécialistes et connaisseurs, le secret d’un bon tajine réside dans le respect de la recette traditionnelle qui comporte viande, huile d’olive et oignons qui doivent bien mijoter avant d’être décorés de petits pois et autres légumes ou des raisins secs. Pour Ahmed, cuisinier dans un restaurant de la place, «la première chose qu’on doit respecter pour réussir un tajine, c’est la cuisson à petit feu et bien sûr une bonne dose d’huile d’olive». Bon appétit ![]() |
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#26
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| Délimitée au nord par Chtouka Ait Baha et au sud par la province de Guelmim, Tiznit, qui couvre une superficie de 8200 km, est une cité berbère où le pittoresque se conjugue à l’agréable. La proximité de la province de Tiznit de l’océan Atlantique lui confère un cachet particulier rehaussé par la diversité des paysages et la présence de sites historiques, témoins d’un passé prestigieux. Mirleft, paradis de la pêche, du surf et du tourisme vert, Aglou et Sidi Ifni qui sont des hauts lieux de la région, constituent des atouts de grands attraits pour le développement d’un tourisme durable et culturel. Appelée également «Le petit Marrakech», la ville de Tiznit, point de départ de certaines dynasties qui ont régné sur le Royaume du Maroc, a joué un rôle déterminant dans l’émergence de la culture arabo-musulmane. Un tour dans les méandres de sa médina permet au visiteur de remonter le temps et de découvrir une civilisation rayonnante. Cette coquette ville est entourée d’une ligne de rempart de 7 km de long et de 8 mètres de haut, avec cinq portes historiques : Bab Aglou, Bab El Khmiss, Bab Targa, Bab El Maader et Bab Ouled Jerrar. La medressa El Ouaggaguia d’Aglou, la zaouia de Sidi Ahmed ou Moussa, le palais du Khalifa, la grande mosquée et la place du Mechoir, constituent autant de monuments historiques qui invitent à la visite et à la méditation. Outre cette richesse historique, le volet culturel est l’un des atouts majeurs de cette ville où les traditions ancestrales sont encore commémorées avec faste à l’image de ce qui se fait pendant la nuit de l’Achoura, appelée communément «Imaacharn», et qui constitue le plus ancien rituel de la région. Dans la nuit de l’Achoura, les habitants de la ville organisent une grande cérémonie animée par une troupe constituée d’une quinzaine d’artistes qui offrent à l’assistance un spectacle extraordinaire autour d’un grand feu de bois dont les flammes éclairent le lieu et sert à chauffer les tambourins des musiciens. Une véritable «Halqa» où les spectateurs, en rond, entourent les artistes et participent parfois avec eux, cassant ainsi le fameux quatrième mur du théâtre moderne. Cette cérémonie dont le coup d’envoi est généralement donné sur la place historique du Méchouar, peut également se déplacer dans les autres quartiers de la cité à la demande des habitants. L’artisanat est aussi l’un des secteurs dynamiques de la région et, par sa diversité et sa finesse, témoigne du savoir-faire de l’artisan de la région qui, depuis longtemps, a acquis ses lettres de noblesse. Les bijoux en en argent, l’une des spécialités de la région, sont très prisés par les nationaux et les touristes étrangers. L’essor du tourisme culturel dans la province de Tiznit, peut jouer un rôle déterminant dans l’épanouissement socioéconomique et engendrera des retombées positives sur toute la région et sa population. Source : Aujourd'hui |
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#27
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| bonjour je recherche un hotel ou une auberge du meme genre ke lafelouque a temara mais dans une autre ville en bord de mer merci. |
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#28
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| dans quelle région du maroc samsam28? |
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#29
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| http://www.assiyahia.com ......... ![]() |
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#30
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| découverte, voyage |
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