ch3iwat ramadan!

soupe de legumes originaire de fes
ingredients:
250 g de viande de veau,2 carottes
2 navet,2 pommes de terre ,2 branches de celeri;
3 belles tomates,1 bouquet de persil,1 oignon,1 demie verre de vermicelle,1cuillere a soupe d huile,1 cuillere a cafe de sel,1 demie cuillere a cafe de poivre, 1 pincee de safran voila !!


;-)

[Yamina057]

merci !!! :-D

preparation:
eplucher et couper en petits des les legumes sauf les tomates. dans une marmite,deposer la viande et les legumes coupes en petits des (sauf les tomates),le persil,l oignon hache,l huile,le sel ,le poivre,et le safran.recouvrir de deux litres d eau et porter a ebullition .retirer le pedoncule des tomates , les laver et les plonger 1 mn dans l eau bouillante avant de les peler.ecraser la pulpe a la fourchette dans un bol verser dans la marmite et melanger.couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 60 minutes .dix minutes avant de servir jeter la vermicelle laisser cuire et servir aussitot :-)

[ibnouroshd]

est ce que tu as essaye la recette nisrin? j'aimerais savoir si elle est bonne. :-)

harcha ou galettes de semoule
ingredients:
400 g de semoule fine mouillee a l eau ,1 demie cuillere a cafe de sel,50 g de sucre 100g de beurre ramolli ,3 a 4 verres d eau.
preparation:
melanger la semoule ,le sel,et le sucre puis incorporez le beurre.bien melanger,malaxer et mouiller d un peu d eau jusqu a obtenir une pate un peu molle.faconner les galettes d 1cm d epaisseur et cuire a feux doux sur poele seche5 a 10 mn chaque cote.se deguste tiede ;-)

ibnouroshd a écrit*: est ce que tu as essaye la recette nisrin? j'aimerais savoir si elle est bonne. :-)

c est un delice :-P ca vaut le coup vraiment :-)

Yamina057 a écrit*: merci !!! :-D

de rien c est un plaisir :-)

briouats au poisson:
60feuilles a pastilla,2 kilo de colin ou de merlan,1 bouquet de persil hache,une cuillere a soupe de piment doux,1 demie cuillere de cumin,1 demie cuillere de sel,6 gousses d ail pilees,3 cuilleres a soupe de jus de citron,3 cuilleres a soupe d huile.,huile pour la friture
preparation:faire pocher quelques minutes le poisson dans de l eau sale ou un bouillon .retirer la peau emietter puis melanger dans un recipient avec le persil hache,le piment le cumin le sel l ail le jus de citron et l huile. :-)

pliage des briouats:
couper les feuilles a pastilla en deux.prendre une demie feuille dans le sens de la longueur rabattre les cotes versle centre pour obtenir une bande rectangulaire,placer 1 cuillere a soupedu melangea l une des exttremites ,puis replier ou rouler pour former un triangle ou un rectangleen veillant a bien enfermer la farce.coller l extremite a l oeuf.frire les briouats dans l huile chaude,les egoutter et les placer sur papier absorbant .servir chaud accompagne de citron
;-)

[ibnouroshd]

nisrin a écrit*: ibnouroshd a écrit*: est ce que tu as essaye la recette nisrin? j'aimerais savoir si elle est bonne. :-) c est un delice :-P ca vaut le coup vraiment :-)

je te crois nisrin. je vais certainement l'essayer si ce poste ne disparait pas entre temps. :-)