za3louk!
Hadi la spécialité dyal fes o dyali 
Nsara kay goulolih "caviar d'aubergines"
wa bla 3ya9a... rah gher denjal mechwi b'zoj drahem l'kilo
La recette (wa goulo merci!)
Laver 3 aubergines et les éplucher en laissant une lanière de peau sur deux.
Les couper en petits dés et les mettre dans une marmite avec le sel et les 3 gousses d'ail non épluchées. Couvrir d'eau et faire cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Egouttez et mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive, 2 tomates épépinées et coupées en dés. Eplucher l'ail et rajouter le cumin et le paprika.
Ecraser l'ensemble avec une fourchette et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau. Remuer de temps en temps.
Verser le jus de citron et retirer du feu.
O zouw9o b'zitoune 7amed
signé choumichaghzala !!!
Nsara kay goulolih "caviar d'aubergines"
wa bla 3ya9a... rah gher denjal mechwi b'zoj drahem l'kilo La recette (wa goulo merci!)
Laver 3 aubergines et les éplucher en laissant une lanière de peau sur deux.
Les couper en petits dés et les mettre dans une marmite avec le sel et les 3 gousses d'ail non épluchées. Couvrir d'eau et faire cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Egouttez et mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive, 2 tomates épépinées et coupées en dés. Eplucher l'ail et rajouter le cumin et le paprika.
Ecraser l'ensemble avec une fourchette et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau. Remuer de temps en temps.
Verser le jus de citron et retirer du feu.
O zouw9o b'zitoune 7amed
signé choumichaghzala !!!
Nombre de commentaires 1
Commentaires
 | salam, ya salam za3louk  on attend la recette de l'khoubiza wa salam |
Envoyé 05/12/2007 à 15h01 par turbo_chess  |
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