pastilla dukan + photos

Discussion dans le forum 'Cuisine marocaine' créée par Opalona le 7 Avril 2011.

  1. Opalona

    Opalona

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    Voila la recette des brick dukan pour celles qui souhaites poursuivre le régime pendant le ramadan,

    * 1 Cas bien bombée (30g) de maïzena
    * 4 Cas de Protifar
    * 50g d’eau (minimum)
    * sel

    Mélanger la maïzena, le sel et les 50g d’eau, puis ajouter le protifar;
    bien mélanger.
    Mettre une poêle anti-adhésive (poêle à crêpes par exemple) sur feu doux,
    et à l’aide d’un pinceau appliquer la pâte dessus, en plusieurs fois.
    Décoller la feuille délicatement et la poser sur une assiette , recouvrir d’un linge propre.
    Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

    Ça cuit très vite, et la feuille doit rester souple. Avec les
    quantités j’en ai fait 6: 4 réussies et 2 ratées.
    Ensuite vous pouvez faire des nems avec, des bricks ou pastilla en variant les farces....

    Fichiers attachés:

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  2. Opalona

    Opalona

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    farce
    * 300g de crevettes décortiquées
    * 1 gousse d’ail
    * 2 oignons
    * 1 poivrons rougeémincé finement
    * 1/2 cc de cumin
    * 1 cs de coriandre en poudre ou 1/2 botte de coriandre fraiche lavée et hachée
    * 1/2 boite de tomates pelées
    * 4 feuilles de brick dukan
    * 1 œuf
    * sel, poivre

    Faire revenir oignons et ail coupé en morceaux. Ajouter les tomates et épices, salez, poivrez. Remuer quelques minutes et ajouter le poivron pour laisser mijoter une quinzaine de minutes, puis ajouter les crevettes.

    Séparer le blanc du jaune d’oeuf. Superposer 3 feuilles de brick au fond du moule silicone
    en badigeonnant de blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau, en laissant dépasser 2/3 de la feuille de brick. Farcir avec la préparation, recouvrir avec la 4éme feuille et rabattre avec les feuilles de brick dépassant du moule, en badigeonnant de blanc d’oeuf pour coller les feuilles les unes au autres

    Terminer en badigeonnant de jaune d’oeuf au pinceau et mettre au four pendant 20mn a 180°C. Badigeonner a nouveau avec le reste du jaune au bout d’une dizaine de minutes
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  3. joie2vivre

    joie2vivre

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    Punaize c'est dukan sa !!! Con ta photo ma donné faim alors que je viens de manger lol
  4. Opalona

    Opalona

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    mdrrrrrrrrrrrrrrrr oui c est dukan
  5. Eauchaude

    Eauchaude

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    Non pas à volonté ....il y a un toléré .
    :D
  6. Opalona

    Opalona

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    oui c est vrai j ai confondu avec les pates a la bolognaises dukan lol
  7. Eauchaude

    Eauchaude

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    En tout cas ça donne affreusement envie .
  8. Ancien-Membre

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    c'est la pastilla qu'on doit regarder ou l'avatar ?
    :prudent:
  9. Opalona

    Opalona

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    mdrrr la pastilla ,moi faut pas me regarder encore j ai pas fini!
  10. Ancien-Membre

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    habille toi ma belle ....une femme est plus excitante quand elle ne montre que le minimum....ça laisse à l'homme le soin de fantasmer ! ;)

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