Recette de la tarte au riz

Discussion dans le forum 'Cuisine marocaine' créée par NanaTamza le 27 Mai 2011.

  1. NanaTamza

    NanaTamza

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    Salam,

    voici une recette de tarte au riz (prise du net mais modifiée après plusieurs essais lol) testée et approuvée par toute la famille :cool:

    Pr une tarte de 30 cm de diamètre
    Pr la pâte, il faut:
    - 225g de farine
    - une pincée de sel
    - 60g de beurre
    - 1dl de lait
    - 8g de levure (celle en cube)
    - 3o g de sucre
    - 1 oeuf

    Pr la préparation de riz:
    - 700 ml de lait
    - une gousse de vanille
    - une pincée de sel
    - 180 g de riz rond
    - 150 g de sucre
    - 3 oeufs
    - une noix de beurre

    Recette:

    1) Préparer d'abord la pâte: mettre la farine ds un plat, y ménager une fontaine, ojoutez le sel, faire tiédir le lait
    2) délayer la levure ac qq càs. de lait, y incorporer un peu de farine pr obtenir une pâte molle, soupoudrez le levain de farine
    3) déposez ds la fontaine le sucre, l'oeuf et le lait. Qd tout est incorporé, ajouter le levain et le beurre ramolli, pétrir et ramassez la pâte
    4) séchez la pâte ac un peu de farine, recouvrez-la et laisser-la reposer 1h
    5) pendant ce temps, préparez le riz: faites cuire le riz 5 minutes dans de l'eau portée à ébullition, une fois cuit, rincez le à l'eau froide
    6) faites chauffer le lait avec la vanille fendue (n'enlevez pas les graines sinon elles se retrouvent sur la peau du lait) et le sel, ajoutez le riz, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux (vérifiez si c'est cuit en goûtant, sinon vous rajoutez qq minutes de cuisson)
    7) retirez du feu, enlever la gousse de vanille mais gardez les graines que vs rajoutez au mélange, ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs (reservez les blancs), la noix de beurre et mélanger le tout
    8) mettre la pâte dans le moule beurré, piquez le fond et laissez lever 10 minutes
    9) préchauffer le four à 225°C
    10) battre les blancs en neige et incorporez le délicatement au lait
    11) versez le riz sur la pâte, enfournez pr 25 minutes environ (ça dépend de votre four)

    Bonne appétit! ;)
     

    Fichiers attachés:

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  2. marouaneka

    marouaneka jusqu'au dernier ... VIB

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    c'est la recette de fin du mois diffiçile ? :confused:










































    PS : je déconnnnnnnnnnes :D
     
    Likes reçus Titesouris aime ça.
  3. NanaTamza

    NanaTamza

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    :D


    C'est une spécialité belge! lol
     
  4. shivvah

    shivvah VIB

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    Une tarte au riz c'est la premiére fois que j'en entends parler...c'est pas un peu lourd à la digestion?
     
  5. kadi10

    kadi10

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    et en plus vous l’appelez tarte:D ...j'ai du mal à imaginer une tarte avec du farine+riz+lait...:langue:
     
  6. NanaTamza

    NanaTamza

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    Non si tu manges rien d'autres de la journée :D
     
  7. Swinae

    Swinae VIB

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    Les belges sont des gens bizarres, je pense qu'ils viennent d'une autre planète, une fois :D
     
  8. NanaTamza

    NanaTamza

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    ben oui, il y a une pâte à tarte en dessous lol

    y a pas de belges sur le forum qui en a déjà manger?
     
  9. kadi10

    kadi10

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    pas tous 3afak, y'a des exceptions :D

    tu connais cette recette toi??
    pâte + du riz en dessus ...mais dis moi cette tarte vous la prenez en dessert ?? :D
     
  10. shivvah

    shivvah VIB

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    Oki je me disais bien que ça avait l'air....Corsé :D
     
  11. NanaTamza

    NanaTamza

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    j'en ai fais mon pti déj ce matin :D
     
  12. Mystica

    Mystica

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    c'est un delice cette tarte ,merci pour la recette


    c'est un peut comme le flan au riz, le riz avec le lait
     

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