Gâteau aux dattes

Préparation

Laver et dénoyauter les dattes et les passer au mixeur. Concasser les noix.

Travailler les oeufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter l’huile, les dattes et les noix et bien travailler le mélange. Ajouter la farine et la levure et continuer à mélanger.

Verser le mélange dans un moule bien beurrée et mettre au four jusqu’a cuisson.

Faire fondre le chocolat avec un peu d’huile et l’étaler sur le dessus et le contour du gâteau à l’aide d’une spatule.