Gâteaux serpents

• 4 oeufs
• 2 verres d’huile
• 2 verres de sucre semoule
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 càs de cannelle en poudre
• Un peu de sel
• Farine selon le mélange

Décoration

• nappage
• cacahuètes dorées et concassées

Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange épais, ajouter l’huile en continuant à battre, incorporer la cannelle en poudre et la levure. Ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Mettre l’emporte-pièce pour ce gâteau dans la machine à hachoir. Prendre un morceau de pâte et mettre dans la machine. Tourner doucement la manivelle pour sortir des cylindres de 12cm de long et enrouler-les sur elles-même en forme serpent. Continuer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Disposer les serpents sur une tôle à four et faire cuire dans à température élevée.

Aprés refroidissement napper les gâteaux avec un nappage au choix et saupoudrer de cacahuètes.