Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Ghoriba à la semoule fine
- Lait d’amandes
- Tourte au potiron
- Tajine d’agneau aux fonds d’artichauts et petits pois
- Pamplemousses aux crevettes
- Velouté de tomates glacé
- Tarte feuilletée à la tomate
- Thé à la menthe
- Merguez aux pommes de terre et oeufs
- Tartelettes forestières
- Oudi ou smen beldi
- Briouats à l’oeuf et au fromage
Gâteaux serpents
Décoration
Préparation
Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange épais, ajouter l’huile en continuant à battre, incorporer la cannelle en poudre et la levure. Ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre l’emporte-pièce pour ce gâteau dans la machine à hachoir. Prendre un morceau de pâte et mettre dans la machine. Tourner doucement la manivelle pour sortir des cylindres de 12cm de long et enrouler-les sur elles-même en forme serpent. Continuer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Disposer les serpents sur une tôle à four et faire cuire dans à température élevée.
Aprés refroidissement napper les gâteaux avec un nappage au choix et saupoudrer de cacahuètes.