Alain Jaouhari 
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Maroc, la cuisine de ma mère
7 mars 2006 - Lu: 9558 - Commentaires? - En discuter sur les forums?
Couscous, pastilla au pigeon, poulet au citron, agneau au pruneaux, cornes de gazelle, thé à la menthe.
Avec ces quelque 80 recettes, Alain Jahouari nous convie à la table de sa mère. Il ne faut en effet pas chercher ici ni un panorama de la cuisine marocaine ni des versions “ tendance ” du couscous traditionnel.
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