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Mhancha aux saveurs marines

Mhancha aux saveurs marines

  •  250 g de calmars coupés en fines lanières
  •  250 g de crevettes décortiquées
  •  250 g de filet de poisson blanc coupé en petits morceaux
  •  1 gousse d’ail hachée
  •  80 g de beurre
  •  1 c. à soupe de coriandre hachée
  •  1 c. à soupe de jus de citron
  •  1/2 c. à café de sel
  •  1 c. à café de paprika

    Feuilles de pastilla

  •  250 g de feuilles de pastilla
  •  100 g de beurre fondu
  •  1 oeuf

    Décoration

  •  crevettes sautées
  •  tranches de citron
  • Préparation

    Faire sauter les filets de poisson, les calmars et les crevettes séparément dans le beurre pendant 5 mn sur feu vif.

    Dans un bol, mélanger les filets de poisson avec les calmars et les crevettes. Ajouter les épices, l’ail, le jus de citron et la coriandre.

    Goûter la préparation et rectifier l’assaisonnement si besoin. Confectionner des m’hancha, les faire dorer au four. Servir les m’hancha chaudes décorées avec les crevettes sautées et les tranches de citron

    - Type : Les poissons
    - Publié le : 18 mai 2008
    - Auteur :
    - Préparation : 70 min

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