Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Biscuits au chocolat et à la menthe et vanille
- Biscuits fins aux amandes
- Tajine aux cardons
- Cardons farcis à la kefta
- Avocats farcis au poisson
- Agneau à la cannelle
- Crème à la fleur d’oranger
- Carrés au nougat
- Brochette d’agneau mariné aux épices
- Biscuits aux noix
- Rouleaux à la mangue et au poulet
- Salade de pommes de terre à la menthe
Olives confites
Préparation
Inciser chaque olive en 2 endroits jusqu’au noyau, de haut en bas. Les placer dans un bocal en mettant du sel au fur et à mesure. Presser les citrons, verser le jus et la pulpe dans le bocal.
Les olives doivent être complétement recouvertes de jus. Refermer le bocal et attendre 1 mois à 2 avant de les consommer.