Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Biscuits au jus d’orange
- Brochettes d’agneau marinées aux herbes, au miel et à la cannelle
- Couscous Saycouk
- Tartelettes marocaines à la fraise
- Confit de boeuf
- Soupe aux choux et aux poireaux
- Tajine aux raisins secs et amandes
- Fekkas au chocolat
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Tanjia Marrakchia
- Merguez aux pommes de terre et oeufs
- Bâtonnets aux crevettes
Rouleaux au coeur d’agneau
Préparation
Préparez une marinade avec les épices, l’oignon, le persil et la coriandre hachés. Coupez le cœur en petits morceaux et laissez mariner pendant une heure au frais.
Faites cuire à feu doux pendant 10 mn à 15 mn, retirez du feu et rajoutez l’œuf battu. Préparez des briouates avec la farce et les feuilles de brik. Badigeonnez de beurre fondu puis enfournez pendant 15 à 20 mn à 180 °C.