Salade aux blancs de poulet et à la laitue

• 250gr de blanc de poulet
• Sel
• Poivre
• 1 poivron rouge coupé en morceaux
• 1 laitue
• 1 citron coupé en rondelle
• Persil

Lavez les blancs de poulet avec de l’eau, du vinaigre et du sel. Egouttez-les et coupez-les en petits carrés puis salez et poivrez. Ensuite faites cuire à la vapeur.

Mélangez les blancs de poulet cuits avec le persil. Mettez les feuilles de laitue dans un plat à servir, posez les morceaux de poulet sur les feuilles, ajoutez les morceaux de poivron rouge et décorez avec le reste du persil et les rondelles de citrons.