Salade de calamars aux raisins secs

• 600gr de calamars
• Vinaigre balsamique
• 1/4 tasse de raisin secs
• Huile d’olive
• Oignons rouges émincés
• Jus de citron
• 4 tomates pelées et hachées
• 1/4 tasse de persil haché
• Pignon
• Paprika
• Piment en poudre

Faites tremper les raisins secs dans 2 cuillères de vinaigre balsamique et laisser reposer 30 minutes. Détaillez les calamars en morceaux et mettez dans un plat à gratin, ajoutez l’huile d’olive, du jus de citron et les tomates. Faites cuire une heure au four à couvert. Incorporez le persil, les raisins secs, le paprika, le piment et les pignons. Salez, poivrez et ajoutez un peu de vinaigre.