Et si vous essayiez?
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- Recettes
Chhiwat bladi
- Agneau aux aubergines
- Agneau au yaourt et à la menthe
- Soupe au lentilles
- Gateaux à la semoule
- Ghoriba au son
- Salade grecque
- Briouats à la viande hachée
- Aubergines aux amandes
- Brochettes d’agneau marinées aux herbes, au miel et à la cannelle
- Brioche à la banane et aux noix
- Kebda M’chermla
- Tajine de boeuf aux patates douces
Salade de calamars
Préparation
Pelez l’oignon, coupez-le en quatre, nettoyez la carotte et coupez-la en rondelles. Coupez les calamars en lanières et mettez le tout dans une casserole avec le laurier et 1/4 de verre de vinaigre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, hachez l’ail et le persil et prenez les calamars avec l’écumoire et mettez-les dans le saladier. Ajoutez les crevettes et les olives et préparez la sauce avec 4 càs de jus de cuisson des calamars, 2 cuillères de vinaigre, 3 cuillerées à soupe d’huile et ajoutez le sel et le poivre. Ensuite versez dans le saladier et mélangez puis saupoudrez d’ail et de persil et gardez au réfrigérateur. Servez froid.