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Salade de carottes et persil

Salade de carottes et persil

  •  1 Kg de carottes
  •  1/2 bouquet de persil plat haché
  •  2 gousses d’ail
  •  Vinaigre d’alcool
  •  Huile d’olive
  •  Sel, cumin, paprika
  • Préparation

    Mettre les carottes et les gousses l’ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l’ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l’ensemble.

    - Type : Les salades
    - Publié le : 30 octobre 2005
    - Auteur :
    - Préparation : 30 min
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