Salade de fenouil à la cannelle et aux noisettes

Préparation

Hachez grossièrement les noisettes et réservez-les. Épluchez les bulbes de fenouil, lavez-les et essuyez-les soigneusement. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et émincez-les finement.

Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l’huile, le yaourt, la cannelle et salez légèrement.

Mélangez délicatement le fenouil émincé, les raisins secs et la moitié des noisettes dans la sauce. Saupoudrez avec le reste de noisettes, un peu de cannelle et servez bien frais.