Salade de pâtes au basilic

• 250gr de pâte
• 1/4 verre d’huile
• 1/2 verre de basilic
• 1/4 de verre de persil haché
• 3 à 4 gousses d’ail écrasées
• 1/3 verre d’huile d’olive
• 1 verre de fromage râpé
• Sel
• Poivre

Dans une terrine, mélangez le basilic et le persil haché, l’ail écrasé et l’huile d’olive et laissez de côté.

Faites bouillir une grande quantité d’eau salée, jetez y les pâtes avec une cuillère d’huile et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Après cuisson, égouttez les pâtes et ajoutez le mélange précédent ainsi que le fromage râpé. Remettez sur un feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Présentez en accompagnant de viande.