Salade de pâtes aux poivrons et basilic

Préparation

Ajoutez les lanières de poivrons et les olives, mélangez puis décorez avec les feuilles de basilic avant de servir.

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et dès qu’elles sont cuites, égouttez et rafraîchissez-les sous l’eau fraîche. Mettez les dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile, mélangez et laissez refroidir.

Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines et découpez-les en lanières. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle et faites sauter les poivrons pendant 5 minutes puis égouttez sur du papier absorbant et réservez.