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Salade de pâtes aux poivrons et basilic

Salade de pâtes aux poivrons et basilic

Ingrédients

  •  400gr de macaronis
  •  1 poivron rouge
  •  1 poivron jaune
  •  1 poivron vert
  •  20 olives noires
  •  1 bouquet de basilic
  •  3 gousses d’ail
  •  30cl d’huile d’olive
  •  Sel
  •  Poivre
  • Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et dès qu’elles sont cuites, égouttez et rafraîchissez-les sous l’eau fraîche. Mettez les dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile, mélangez et laissez refroidir.

    Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines et découpez-les en lanières. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle et faites sauter les poivrons pendant 5 minutes puis égouttez sur du papier absorbant et réservez.

    Ajoutez les lanières de poivrons et les olives, mélangez puis décorez avec les feuilles de basilic avant de servir.

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    • Préparation : 30 min
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