Salade de pommes de terre et carottes

• 4 pommes de terre
• 4 carottes
• Huile d’olive
• Un peu de jus de citron
• Sel
• Poivre

Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec de l’eau et du sel. Laisser cuire environ 30 minutes. Egoutter et mettre dans un saladier.

Ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.
Mélanger délicatement l’ensemble.