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Soupe au potiron

Soupe au potiron

  •  1/2 potiron de taille moyenne
  •  2 pommes de terre
  •  1/2l de bouillon
  •  2 càs de crème fraîche
  •  Sel
  •  Poivre
  •  Noix de muscade
  •  2 oignons
  •  1 càc de beurre
  •  Persil haché
  • Préparation

    Coupez le potiron, les pommes de terre et les oignons en quartiers et faites-les cuire dans l’eau. Rajoutez le bouillon, laissez frémir puis mixez. Rajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, remettez sur le feu et rajoutez la noix de muscade et le beurre.

    Juste avant de servir, saupoudrez de persil haché.

    - Type : Les soupes
    - Publié le : 1er septembre 2008
    - Auteur :
    - Préparation : 60 min

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