Et si vous essayiez?

Chhiwat bladi

Soupe aux champignons

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Soupe aux champignons
  •  10gr de beurre
  •  1 càs de farine de blé
  •  150gr de champignons
  •  Poivre
  •  1 oignon
  •  4 tranches de pain de mie
  •  2 cubes de bouillon de viande
  •  80gr de fromage râpé

    • Préparation

    Faites fondre les cubes de bouillon dans 1 litre d’eau. Pelez et hachez l’oignon, faites le revenir 2 minutes dans le beurre, saupoudrez de farine, remuez bien et mouillez avec le bouillon. Laissez cuire 10 minutes et poivrez.

    Nettoyez les champignons et hachez-les grossièrement. Ajoutez-les au bouillon et laissez cuire 5 minutes.

    Faites griller le pain. Coupez le au fond des assiettes creuses, parsemez de fromage râpé et versez la soupe aux champignons dessus.