Accueil > >
3 votes

Soupe aux légumes et au veau

Soupe aux légumes et au veau

  •  250gr de viande de veau
  •  2 carottes
  •  2 navets
  •  2 pommes de terre
  •  2 branches de céleri
  •  3 belles tomates
  •  1 bouquet de persil
  •  1 oignon
  •  1/2 verre a thé de vermicelle
  •  1 càs d’huile
  •  1 càc de sel
  •  1/2 càc de poivre
  •  1 pincée de safran
  • Préparation

    Épluchez et coupez en petits dés les légumes sauf les tomates. Dans une marmite, déposez la viande et les légumes coupés en petits dés sauf les tomates, le persil et l’oignon hachés, l’huile, le sel, le poivre et le safran. Recouvrez de deux litres d’eau et portez à ébullition.

    Retirez le pédoncule des tomates, lavez-les puis plongez une minutes dans de l’eau bouillante avant de les peler. Écrasez la pulpe à la fourchette dans un bol, versez dans la marmite et mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 60 minutes. Servez chaud ou tiède.

    - Type : Les soupes
    - Publié le : 4 août 2008
    - Auteur :
    - Préparation : 75 min

    Les rubriques de Bladi.net

    MarocSport Marocains du mondeMondeSociétéPhotos du MarocRecettes de cuisine marocaine

    Bladi.net

    Qui sommes-nous?
    Notre équipe
    Charte de confidentialité
    ContactPublicité
    › Bladi.net c'est aussi Bladna.nl pour les néerlandophones
    › Bladi.net : 2002 - 2014