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Soupe de crevettes et nouilles chinoises

Soupe de crevettes et nouilles chinoises

  •  450gr crevettes
  •  1 bouillon cube volaille
  •  Jus d’un demi citron
  •  1 carotte
  •  150gr nouilles chinoises
  •  1 piment
  •  1 càs de sauce soja
  •  Feuilles de coriandre
  • Préparation

    Décortiquez les crevettes et faites bouillir les carcasses pendant 10 minutes dans un litre d’eau avec le cube de bouillon cube et passez à l’étamine.

    Remettez le bouillon dans la casserole et faites bouillir les crevettes, la carotte épluchées et coupées finement, et les nouilles. Laissez cuire 8 minutes. Ajoutez le jus de citron, la sauce soja et servez cette soupe avec une fine rondelle de piment et de feuilles de coriandre fraîches

    - Type : Les soupes
    - Publié le : 1er septembre 2008
    - Auteur :
    - Préparation : 25 min

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