Et si vous essayiez?

Chhiwat bladi

Tajine aux oignons grelots

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Tajine aux oignons grelots
  •  800 g de gigot d’agneau
  •  500 g d’oignons grelots
  •  1 oignon
  •  1/2 bouquet de persil plat
  •  1 gousse d’ail
  •  Huile d’olive
  •  Olives vertes dénoyautées
  •  1/2 c. à c. de curcuma
  •  Sel

    • Préparation

    Dans une marmite, faites dorer l’agneau dans l’huile avec l’oignon coupé en lamelles pendant 5 minutes. Ajouter l’ail coupé fin et le curcuma. Saler et recouvrir d’eau. Laisser cuire à couvert pendant 30 à 45 minutes environ.

    Pendant ce temps, éplucher les oignons grelots et ciseler le persil. Ajouter les dans la marmite et laisser mijoter à feu doux et toujours à couvert pendant 20 minutes. Ajouter les olives 5 minutes avant la fin de la cuisson.