Tarte au basilic

17 janvier 2009 - 12h38 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 2 càs d’huile d’olive
• 5 œufs
• 100gr de crème fraîche
• 2 gousses d’ail
• 100gr de gruyère râpé
• 300gr de pâte brisée
• 4 courgettes
• 3 càs de basilic
• Sel et poivre

Préchauffez le four. Lavez et épluchez les courgettes puis coupez-les en dés. Pelez et hachez l’ail. Beurrez le moule à tarte.

Faites cuire les courgettes dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, égouttez-les et laissez tiédir.

Faites revenir l’ail dans l’huile, ajoutez les courgettes, laissez cuire 5 minutes et mixez.

Battez les œufs avec la crème puis ajoutez le fromage, les courgettes, le basilic, le sel et le poivre. Foncez le moule avec la pâte et versez-y la garniture. Mettez au four 35 minutes et présentez.

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