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Tarte aux légumes

Tarte aux légumes

  •  2 œufs
  •  100gr de crème fraîche
  •  50gr de gruyère râpé
  •  2 càs de ciboulette
  •  200gr de pâte brisée
  •  2 courgettes
  •  4 carottes
  •  Sel et poivre
  • Préparation

    Préchauffez le four et beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire à blanc la pâte brisée 10 minutes.

    Lavez les courgettes, pelez les carottes et émincez-les. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y cuire les courgettes dix minutes puis salez légèrement. Disposez alors les courgettes et les carottes sur le fond de la tarte.

    Battez ensemble les œufs, la crème, le fromage et la ciboulette. Salez et poivrez et versez le mélange sur les légumes et faites cuire 35 minutes. Servez tiède.

    - Type : Les entrées
    - Publié le : 17 janvier 2009
    - Auteur :
    - Préparation : 65 min

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