Salah Chakor 
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Traité de gastronomie marocaine
5 septembre 2008 - Lu: 9153 - Commentaires? - En discuter sur les forums?
Ouvrage dédié à l’art culinaire marocain dont il décline l’authenticité et la richesse.
L’ouvrage s’assigne pour mission de traiter de la cuisine marocaine en tant que composante du patrimoine, tout en plaidant pour sa préservation et sa valorisation dans le secteur touristique.
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