Bouchnikha

Préparation

Mettre le beurre dans le lait et réchauffer l’ensemble légèrement. Ajouter le sucre vanille, le sel et la farine. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et homogène.

Séparer la pâte en petites boules et les étaler au rouleau. Faire des spaghettis avec la pâte étallée, de préférence avec une machine à spaghettis.

Prendre une dizaine de spaghettis et les pincer ensemble tous les 30 à 40cm. Couper ensuite des petits bandes et les faire frire dans de l’huile à haute température. Une fois les gateaux frits, arroser de miel et saupoudrer de graines de sésames.