Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Poulet farci au riz et cuit à la vapeur
- Tarte à la moutarde et à la tomate
- Salade aux poires et au parmesan
- Fruits de mer au safran
- La semoule
- Soufflé de fonds d’artichauts
- Basboussa à la noix de coco
- Palets au safran
- Churros au sucre glace
- Bombes aux amandes et au café
- Agneau aux gâteaux d’aubergine
- Avocats gratinés
Chou fleur au persil
Préparation
Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d’ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.
Ecraser l’ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l’ensemble.