Courges caramelisées aux amandes éffilées

Préparation

Faire cuire la courge à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Dans une poele, mettre du beurre et la courge et faire revenir à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajouter le sucre, le sel, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. Mélanger j’usqu’à ce que l’eau s’évapore et que la couleur brunisse.

Laisser froidir, former des boules et décorer avec les amandes éffilées.