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Crêpes au beurre

Crêpes au beurre

  •  500 g de farine
  •  3 dl d’eau
  •  10 g de sel
  •  100 g de beurre
  •  4 cuillères à soupe de miel
  • Préparation

    Tamiser la farine. Creuser une fontaine au centre. Y mettre le sel et ajouter l’eau peu à peu tout en pétrissant afin de d’obtenir une boule de pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

    Prélever des petite boule de 50 g environ et les étaler le plus possible sur une surface huilée afin d’obtenir une crêpe très fine. Dans une poêle bien chaude, légèrement graissée, cuir une à une ces crêpe. Les ranger sur un grand plat en couronne.

    Faire fondre le beurre. Ajouter le miel. Mélanger et napper les crêpes avec cette préparation.

    - Type : Les pâtisseries
    - Publié le : 7 octobre 2007
    - Auteur :
    - Préparation : 30 min

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