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Epaule de mouton rôti

Epaule de mouton rôti

  •  1 épaule de mouton
  •  1 c. à c. de paprika
  •  1 c. à c. de cumin
  •  50 g de beurre fondu
  •  Sel
  • Préparation

    Mélanger le beurre, le sel, le cumin et le paprika. Enduire l’épaule avec ce mélange. Mettre à cuire au four avec un verre d’eau. Arroser de temps en temps avec le jus afin que la viande ne se dessèche pas.

    Au bout de 1h30 min de cuisson, retourner la viande pour faire dorer l’autre face. Laisser cuire encore 30 min. Servir avec su sel et du cumin.

    - Type : Les viandes
    - Publié le : 22 septembre 2005
    - Auteur :
    - Préparation : 180 min
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