Gateaux aux amandes et sésames

• 250g de farine
• 150g de sucre glace
• 130g de beurre mou
• 100g de sésames dorées et hachées
• 1 jaune d’oeuf
• 100g d’amandes dorées et moulues
• 2 càs de confiture
• 1/2 càc de levure chimique
• chocolat fondu noir
• chocolat fondu blanc

Dans un grand saladier mélanger le beurre, le sucre, le jaune d’oeuf, les graines de sésames, la farine et la levure jusqu’à obtention d’une pâte souple et facile à travailler.

Abaisser la pâte au rouleau, découper la à l’aide d’un emporte piece et disposer les gateaux au fur et à mesure sur une plaque beurrée et farinée.

Faires cuire au four à 180° pendant 15 minutes.

Mélanger les amandes avec le confiture. Retirer les gateaux du four et laisser refroidir. Coller les gateaux 2 par 2 avec la pâte d’amandes au milieu. Tremper ensuite les gateaux dans le chocolat fondu et décorer avec du chocolat blanc.