Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Salade de pâtes froides au thon
- Terrine de thon aux courgettes
- Agneau et légumes en papillote
- Couscous Saycouk
- Tajine de lotte
- Poulet m’hammer frit
- Avocats farcis au poisson
- Salade de chou vert aux carottes et au raisins
- Batbout aux crevettes
- Boeuf aux petits légumes
- Salade de fenouil à la cannelle et aux noisettes
- Feqqas aux amandes
Harira
Préparation
Cuire les lentilles dans de l’eau salée, égoutter et exprimer le jus d’1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter à petit feu, après ébullition, retirer les oignons dès qu’ils sont cuits afin qu’ils restent entiers. Après 1 heure environ, vérifier si la viande est cuite et retirer du feu. Verser alors les lentilles et les oignons dans cet appareil.