Kefta ou viande haché

Préparation

Pelez l’oignon et la gousse d’ail, puis hachez-les menu. Ciselez les feuilles de menthe. Mélangez la viande hachée avec la coriandre, la menthe, le piment, le ras-el-hanout, le cumin, l’ail et l’oignon. Incorporez-y l’oeuf. Salez et poivrez. Malaxez bien le tout. Formez des boulettes avec le mélange, puis enfilez-les sur des brochettes. Faites-les cuire sous le gril du four, 6 min de chaque côté. Déposez les brochettes sur un plat de semoule. Servez aussitô