M’hancha aux légumes

• 300 g de viande hachée
• 2 carottes râpées
• 2 courgettes râpées
• 1/2 botte d’épinards hachés
• 1 oignon nouveau découpé finement
• 1 gousse d’ail écrasée
• 3 c. à s. de persil et coriandre hachés
• 1/4 de c. à c. de cumin
• 1/4 de c. à c. de poivre
• 1/2 c. à c. de sel
• 1/2 c. à c. de paprika
• 1 pincée de muscade
• 4 c. à s. d’huile végétale
• Feuilles de brick / 1 bol de pâte liquide
• 100 g de fromage râpé pour décorer
• 30 g de beurre fondu

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec 4 c. à s. d’huile. Rajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn. Mettez les épices et émiettez la viande hachée. Bien mélanger et laissez cuire la farce pendant une dizaine de minutes.

Laissez la farce refroidir puis préparez des mini-mhancha avec la farce et les feuilles de brick. Badigeonnez généreusement les m’hancha de beurre fondu puis faites-les cuire au four préchauffé à 180°C et pendant 15 mn. Sortez les m’hancha du four et décorez avec le fromage râpé.