Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Feqqas
- Soupe au poisson
- Gâteau à la vanille et aux sésames
- Briouats aux cacahuetes
- Brochettes de poulet à la marinade d’épices
- Tarte au thon et fromage
- Baghrirs à la semoule
- Pastilla au fruits de mer
- Tajine aux fenouils
- Baklawa aux noix et pistaches
- Risotto arborio de bar sauvage aux citrons confits et safran
- Briouats à la viande hachée
Soupe au soja
Préparation
Faites tremper le vermicelle dans l’eau pendant 1/4 d’heure, puis faites cuire pendant quelques minutes. Faites revenir les échalotes hachées, ajoutez le soja et l’eau salée et faites cuire jusqu’à ce que les grains s’écrasent.
Passez au moulin-légumes, ajoutez la tomate crue hachée, la feuille de laitue coupée, le morceau de piment et la coriandre.
Mettez le vermicelle dans un bol individuel et versez le potage dessus et servez bien chaud.