Et si vous essayiez?
- Les couscous
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- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Baklawa aux noix et pistaches
- Sders ou boules au dates
- Crêpes au thon
- Oudi ou smen beldi
- Salade de champignons au céleri
- Rouleaux feuilletés aux fruits secs
- Coquelets aux figues fraiches
- Biscuits à la cannelle
- Basboussa aux mandarines confites à la réglisse
- Brochettes de coeur de veau
- Aubergines farcies à la viande hachée et aux pignons
- Soupe aux crevettes et aux légumes
Tarte aux carottes salée
Pâte
Garniture
Préparation
Versez la farine tamisée avec le sel et creusez un puits, mettez le beurre au milieu et mélangez du bout des doigts, ajoutez progressivement l’eau puis roulez la pâte en boule. Laissez reposer 1 heure au frais.
Pelez les carottes et râpez-les, puis faites-les cuire 15 minutes à l’eau salée. Égouttez-les, battez le fromage avec les œufs, la crème et le lait, ajoutez les feuilles de menthe hachées et l’assaisonnement.
Versez cette préparation sur le fond de tarte et répartissez dessus les carottes. Faites cuire 40 minutes au four et servez en entrée ou en plat principale d’un repas léger.