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Terrine de crevettes et saumon fumé

Terrine de crevettes et saumon fumé

Ingrédients

  •  300gr de crevettes décortiquées
  •  300gr de saumon fumé coupé en morceaux
  •  150gr de champignons de paris (frais ou en boîte)
  •  4 blancs d’œufs
  •  2 càs de fromage blanc
  •  2 càs de ciboulette hachée
  •  Sel et poivre
  • Préparation

    Commencez par préchauffer votre four à 200°. Épluchez les champignons, coupez-les en morceaux et faites les revenir dans un peu d’huile jusqu’à évaporation de l’eau. Salez et poivrez.

    Mixez les crevettes avec 2 blancs d’œufs, 1 càs de fromage blanc et la moitié de la ciboulette. Mixez également le saumon avec 2 blancs d’œufs, 1 càs de fromage blanc et le reste de ciboulette.

    Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson, graissez avec un peu de beurre et versez-y la préparation de crevettes. Par dessus, versez les champignons et terminez avec le mélange au saumon.

    Faites cuire au four 30 minutes, au bain-marie. Servez tiède ou froid.

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    • Préparation : 60 min
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