Concombre au thon

Commencez par le concombre. Lavez le et coupez le dans le sens de la longueur de façon à former des rubans, saupoudrez les de sel et laissez de coté.

Ensuite lavez et concassez les tomates, lavez et ciselez le persil et dans un bol, emiettez le thon, ajoutez les carrés de fromage et écrasez à la fourchette. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le persil et la sauce, salez et poivrez.

Là vous deposez un peu de cette farce au bout de chaque ruban, enroulez-le sur lui meme, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et deposez sur les tomates concassées.