Pommes de terre aux thon

Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau bouillante salée pendant 25 minutes. Épluchez-les et écrasez-les à la fourchette.

Découpez le concombre en dés, hachez l'échalote, ciselez la ciboulette et l'aneth. Incorporez-les aux pommes de terre. Ajoutez la crème et le concombre. Incorporez enfin délicatement le thon.

Moulez la préparation dans des cercles de 8 cm de diamètre et placez au frais pendant 2h. Démoulez, mélangez les de la sauce et servez.