Terrine de thon aux courgettes

Lavez et coupez les courgettes en tronçons de 5 cm, coupez les ensuite en lamelles puis en bâtonnets. Faites-les revenir avec une gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive. Salez et poivrez et mettez de côté.

Préchauffez votre four et préparez un bain-marie.

Mixez le thon et versez-le dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, les courgettes égouttées, le thym, les œufs battus et une gousse d'ail finement hachée. Remuez délicatement pour ne pas écraser les courgettes.

Beurrez un moule à cake et versez y la préparation. Placez le moule au bain-marie et faites cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.